Πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας ψημένο

υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

5  αυγά

1 ποτήρι καλαμποκέλαιο

1 ποτήρι ζάχαρη όχι καλά γεμάτο

2 βανίλιες

1 φακελάκι μπέικιν  πάουτερ  

2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού

σιρόπι

2 ποτήρια νερό

1 ποτήρι πορτοκαλάδα

2 ποτήρια ζάχαρη

1 ξυλάκι κανέλας

φλούδα πορτοκάλι   

εκτέλεση

βγάζουμε το φύλλο από το ψυγείο να ξεπαγώσει .. το ψήνουμε λίγο να γίνει πιο τραγανό,το βουτυρώνουμε και το τσαλακώνουμε όπως το χαρτί και το βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς..

όταν κρυώσει το φύλλο…. βάζουμε σε μια λεκάνη, την ζάχαρη το καλαμποκέλαιο,το γιαούρτι τις βανίλιες το μπέικιν,το ξύσμα μετά χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά και τα προσθέτουμε,και τέλος βάζουμε το φύλλο λίγο –λίγο ανακατεύοντας έτσι ώστε να ενσωματωθεί το μίγμα ομοιόμορφα λαδώνουμε το ταψί και  τοποθετούμε το μίγμα…έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 170-180 βαθμούς και το ψήνουμε για μίση ώρα ..

εν το μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας το από το βρασμό 7 λεπτά περίπου..Η πίτα πρέπει να είναι λίγο ζεστή  και το σιρόπι χλιαρό…

 

την σερβίρουμε σκέτη,με παγωτό,

με γλυκό κουταλιού