κολοκυθοκεφτέδες

 
   ΥΛΙΚΑ

1.κιλό πατάτες
2.αυγά
άνηθο
μαϊντανό
δυόσμο
μισή  κούπα τριμμένο τυρί(προαιρετικά)
μια κούπα φρυγανιά αλεσμένη
αλάτι,πιπέρι,
και λάδι για το τηγάνισμα

   ΕΚΤΕΛΕΣΗ

τρίβουμε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν καλά…Μετά τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά..

βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί,και με ένα κουτάλι περνούμε το μείγμα και το βάζουμε στο τηγάνι…
  
τους τηγανίζουμε να ροδίσουν και από τις δυο μεριές
      (αν η πρώτη κουταλιά σκορπίσει,προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα στο μείγμα)
τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί,και τους σερβίρουμε για ορεκτικό