Χαλβάς σιμιγδαλένιος

υλικά 1. ποτήρι ελαιόλαδο
2.ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
2,5 ζάχαρη 
4.ποτήρια νερό
1.ξυλάκι κανέλα
1.φλούδα λεμονιού

εκτέλεση
Βράζουμε για λίγα λεπτά το σιρόπι,με τη ζάχαρη,το νερό και την κανέλα…
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το αφήνουμε να κάψει και βάζουμε μέσα το σιμιγδάλι,ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα….κατόπιν προσθέτουμε το σιρόπι(προσοχή γιατί είναι πολύ επικίνδυνο να πεταχτή το σιρόπι επειδή ένιαι καυτό το σιμιγδάλι)και ανακατεύουμε μερί να πήξει…Αν θέλουμε προσθέτουμε αμύγδαλα η σταφίδες…
 

 

Αν χρησιμοποιήσετε ψιλό σιμιγδάλι ο χαλβάς γίνεται λείος και κόβεται εύκολα.
Με χονδρό σιμιγδάλι γίνεται πιο αφράτος.